Be filled with wonder... * Ovenschotel zoete aardappel met kip en cashewnoten * Winternacht-Suzanne Vermeer

Inmiddels een kleine 100 kerstkaarten klaar, in etappes geschreven en gepost. De laatste kaarten liggen klaar voor verzending en hopelijk kom ik daar dit weekend ook aan toe. Mooi als alles voor de kerst ook bij iedereen in de bus ligt! Dit kaartje maakte ik afgelopen week:

City Crafter 'Christmas Tree'

Alphabet Challenge 'T for Trees'

Global Design Project 'Colour Challenge'

*

En samen met Isabel maakte ik dit kaartje van 2 gouden rietjes:

Addicted to CAS 'Sparkle'

Crafty Creations 'Anything Goes'

*

Een heerlijke ovenschotel...perfect bij dit koude weer van de laatste dagen! Hier het recept en een foto:

Ovenschotel kip, zoete aardappel en cashewnoten
(4-5 personen)
1 kilo zoete aardappels

500 gr kipfilet, in blokjes

1 paprika, in blokjes

1 ui, gesnipperd

150 gr roomkaas met kruiden

peperpaprikapoeder

handvol cashewnoten

geraspte kaas
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de zoete aardappels en snijd ze in blokjes van 1,5 cm
Kook de zoete aardappels in ongeveer 5 minuten tot ze iets minder hard zijn en giet af.
Bestrooi de kip royaal met peper en paprikapoeder en bak een paar minuten in weinig boter.
Voeg de paprika, ui en knoflook toe en bak kort even door.
Schep de blokjes zoete aardappel, cashewnoten en de roomkaas door het kipmengsel.
Doe alles in een grote ovenschaal, bestrooi met de geraspte kaas en laat in 25-30 minuten gaar en goudbruin worden in de oven.

Eet smakelijk!

*

Winternacht-Suzanne Vermeer
Geen onaardig verhaal; misschien wat voorspelbaar, maar nog steeds prima leesvoer voor onder de kerstboom volgende week:

Psychologe Karin ter Duin krijgt op haar vijfendertigste te horen dat ze is geadopteerd. Haar biologische vader ligt op sterven en wil haar nog eenmaal zien, en dus vertrekt Karin samen met haar dove zoontje Sam naar de Canadese stad Ottawa. Op de dag van aankomst heeft echter niemand tijd voor haar. Iedereen is in rep en roer omdat een meisje uit The Glebe, de wijk waar haar familie woont, wordt vermist. De vijfjarige Liv Tremblay was met haar ouders en broertje aan het wandelen in een nabijgelegen natuurpark toen ze in een moment van onoplettendheid verdween.
Voordat ze het goed en wel in de gaten heeft, raakt Karin betrokken bij de zaak. En in de weken die volgen, verdwijnen er nog meer kinderen…
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Straks eerst naar mams voor de wekelijkse EPO spuit en vanmiddag lunchen met mijn vriendinnetje Marije. Zin in ;o)

Fijn weekend en tot gauw!