Hey chick...have a happy day! * Stamppot van zoete aardappel * Vertrouw niemand-J.A. Krentz

Na een super druk, maar erg gezellig weekend kon ik afgelopen maandag weer lekker aan de freubel en maakte dit verjaardagkaartje:

Seize the Birthday 'In Lay Die Cutting'

CAS on Sunday 'Critters'

Less is More 'Alphabet'

TGIF 'Birds of a Feather'

The Paper Players 'Use a Sentiment as your focal point'

Stampin' Royalty 'Dies'

Global Design Project 'Winged Creatures'

En de binnenkant, ook zo leuk :o)

*

Het lijkt buiten wel herfst, dus tijd voor nog een heerlijk stamppotje! Hier het recept en een foto:
Stamppotje van zoete aardappel met spitskool en walnoten
(4 personen)
1 spitskool
800 gr zoete aardappelen
8 takjes tijm
40 gr zonnebloempitten
100 gr walnoten
1 teentje knoflook
1 bouillonblokje
komijnzaad
40 ml melk
boter
peper en eventueel zout
Schil de zoete aardappelen en snijd in plakken. Kook deze in ruim water in de pan met deksel in ongeveer 10 minuten gaar en giet af.
Snijd de spitskool in fijne reepjes en was met ruim water in een vergiet. Pel de knoflook en ris de tijmblaadjes van de takjes. 
Verhit olijfolie in een wok of hapjespan, pers de knoflook boven de pan en bak samen met de tijm en zonnebloempitten in ongeveer 1 minuut tot het begint te geuren.
Voeg vervolgens de spitskoolreepjes toe en roerbak in ongeveer 10 minuten gaar. Voeg eventueel een klein scheutje water toe als het geheel te droog wordt. 
Stamp de zoete aardappelen met de roomboter en een flinke scheut melk tot een smeuïge puree en breng op smaak met peper en zout. Schep vervolgens de spitskoolreepjes door de aardappelpuree.
Verdeel de stamppot over de borden en garneer met de walnoten.

Eet smakelijk!
Bron: puurland.nl

*

Vertrouw niemand-Jayne Ann Krentz-Trust no one
Geen onaardig verhaal; redelijk spannend en met een vleugje romantiek:

Grace Elland is de toegewijde assistente van motivational speaker Sprague Witherspoon. Als ze zijn levenloze lichaam vindt, met een lege fles wodka ernaast, wordt ze teruggeworpen naar haar eigen donkere verleden. Grace keert terug naar haar geboorteplaats en probeert alles wat ze heeft geleerd over 'positief denken' in de praktijk te brengen - iets dat ze maar met moeite kan opbrengen tijdens de vreselijkste blind date ooit met investeerder Julius Arkwright. Grace en Julius hebben werkelijk niets met elkaar gemeen, maar de ex-marinier beschikt over diverse eigenschappen die haar wel eens van pas kunnen komen. Want is hij niet de perfecte man om haar te helpen als blijkt dat ze een stalker heeft?

*

Gisteren een mega lange en drukke werkdag achter de rug, maar nu ben ik een weekje vrij....en daar heb ik helemaal zin in :o)

Fijne dag en tot gauw!