A merry little wish... * Appel-notentaart * Sneeuwengelen-Suzanne Vermeer

Weer een leuke challenge bij The Paper Players, een Tic Tac Toe deze keer:

Zie nu dat ik zelfs een horizontaal én een verticaal rijtje heb gebruikt :o)

Bij Cards2Create mag deze laatste challenge alles

en bij CreaPaleis is het thema: Kerst/Oud & Nieuw

*

Een goed appelseizoen, dus de hele garage ligt vol met geurige appeltjes. Van het weekend dus maar meteen een heerlijke appeltaart gebakken. Hier het recept en een foto:

Appel-notentaart
(10 personen)
300 g bloem
200 g koude en ongezouten roomboter, in kleine blokjes gesneden + extra boter om in te vetten
100 g fijne kristalsuiker + 2 el extra voor de appelvulling
snufje zout
1 ei, losgeklopt
1,5 kilo appels, geschild en in kleine blokjes gesneden
1 el kaneelpoeder
1 el custardpoeder
2 el abrikozenjam
200 g ongezouten notenmelange (samenstelling naar eigen keuze)
Vloeibare honing
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de bloem, boter, suiker, zout en het ei in een grote kom en kneed met koele handen zo snel mogelijk tot een gladde deegbal. Je kunt dit ook in de keukenmachine doen. Probeer snel te werken, want als de boter zacht wordt gaat het deeg plakken. Je kunt dit oplossen door wat extra bloem toe te voegen, of door het deeg — goed ingewikkeld in vershoudfolie — even in de koelkast te leggen.
Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Vet het bakpapier in. Strooi wat bloem uit over het werkblad en rol het deeg uit tot een grote ronde lap. Bekleed hiermee de springvorm. Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en custardpoeder en verdeel over de springvorm. Druk goed aan en houd de vulling circa 1 cm onder de deegrand.
Verwarm de abrikozenjam in een steelpannetje, totdat hij vloeibaar is en bestrijk hiermee de appelvulling. Bak de taart circa 50 minuten in de oven, of totdat de appels zacht zijn en de randen beginnen te kleuren. Laat afkoelen in de vorm.
Verhit een droge koekenpan en bak op middelhoog vuur de notenmix, totdat ze gaan geuren. Blijf de pan goed bewegen om te voorkomen dat de noten verbranden. Voeg een flinke kneep honing toe, genoeg om alle noten te voorzien van een glanzend laagje. Bak de honing kort even mee, totdat de noten licht beginnen te kleuren en neem dan de pan van het vuur. Verdeel de notenmix over de appeltaart en laat volledig afkoelen.
Verwijder de springvorm en serveer de taart op een mooie taartschaal.

Eet smakelijk!
Bron: keukenliefde.nl
*

Sneeuwengelen-Suzanne Vermeer
Geen literair hoogstandje, maar ook geen onaardig verhaal voor een luie dag in de kerstvakantie:

Ze waren met z’n zessen en kenden elkaar uit het Leidse studentenleven. Een hechte club meiden die lief en leed met elkaar deelden, en die elk jaar samen op wintersportvakantie gingen. ‘De sneeuwengelen’ noemden ze zichzelf. Succesvol in hun werk, niet altijd even succesvol in de liefde, en de wereld leek aan hun voeten te liggen. Totdat een van hen kwam te overlijden...
De dood van Daphne komt keihard aan in de groep, maar tegelijkertijd maakt het de band tussen de vrouwen nog sterker. Ze sluiten een pact en beloven elkaar dat ze altijd voor elkaar zullen zorgen, zoals ze ook voor hun vriendin hadden gezorgd toen zij ziek werd. Dan slaat het noodlot toe. Een ongeluk, niemand weet precies hoe het heeft kunnen gebeuren. Maar bepaalde zaken kloppen niet. Was er misschien opzet in het spel? Maar waarom? En wie zou er dan achter zitten? Langzaam maar zeker komen er barstjes in wat de perfecte vriendinnengroep leek te zijn.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*
Weer een natte dinsdag in het vooruitzicht. Het zit ons niet mee. Denk dat we gezellig een ochtendje naar de binnenspeeltuin gaan. 
Lekker spelen met de kindjes :o)
Fijne dag en tot gauw!